製品紹介

新製品

食彩マサラ

ホール状のハーブ&スパイスを混合した色彩豊かなミックススパイスです。

炒めるシーズニング

本格的なカレー味とタンドリー味が楽しめる、火を通して絡めるだけの手軽なオイル調味料

カレーラーメンスープ

北海道苫小牧市に拠点を置く、元祖カレーラーメンのお店「味の大王」の味わいを再現した濃縮タイプのラーメンスープです。

プレミアムコータスシリーズ

プレミアムコータス カレー

熱意と技術と素材、ここに美味極まる。熟練の技術と良質な素材が合わさった至高のカレールウです。


プレミアムコータス デミグラス

熱意と技術と素材、ここに美味極まる。和牛に香るほのかなハーブのコラボレーションが楽しめる、香り高いデミグラスルウです。

プレミアムコータス ベシャメル

熱意と技術と素材、ここに美味極まる。ミルク感溢れるナチュラルテイストを携えた、上質なベシャメルルウです。

アレルゲンフリーシリーズ

やさいかれー

原材料に28品目のアレルギー物質を使用していない、無添加のやさしい味わい。


ハヤシルウ(NAIS)

国産米粉を使用し、厚生労働省の定める28品目のアレルギー物質を含む原材料及び化学調味料を一切使用していないハヤシルウです。

ホワイトルウ(NAIS)

厚生労働省の定める28品目のアレルギー物質を含む原材料及び化学調味料を一切使用していないホワイトルウです。

カレー粉

デラックス

香りに奥行きのある正統派


特製

爽やかで深みのある香り


スタンダード

癖のないベーシックタイプ


JOY

36種類の奥深い香り


エックス(ST)

27品目の香辛料を使った重厚で甘い香りのカレー


スパイシーインドカレー

カレー粉(KC)を使用し、本場インドのスパイシーなカレーを再現しました。
使用製品名:カレー粉(KC)

ルウ

カレールウ

コータスカレールウ

当社の看板商品で刺激的なスパイス感がくせになるカレールウ。◆使用レシピあり




キングカレールウ

調理する人の個性が生かせるベースタイプのカレールウ。◆使用レシピあり



スープカレールウ

北海道札幌市が発祥のご当地カレーをルウで再現したトロミの少ないカレールウ。



横濱レトロカリー

幼い頃に食べた家庭のカレーを再現した、ノスタルジックなカレールウ。◆使用レシピあり



黒欧カレールウ

フレンチレストランで出される高級なビーフカレーをイメージしたカレールウ。◆使用レシピあり


デラックスキングカレールウ

キングカレールウに野菜や香辛料を加えて味付けを強めにしたデラックス版。


やさいかれー

原材料に28品目のアレルギー物質を使用していない、無添加のやさしい味わい。


ライフカレールウ

当社で長年愛されている、シンプルでリーズナブルなカレールウ。


ソフトカレールウ

リーズナブルでマイルドなコクと風味のベースタイプの学校給食向けカレールウ。


カレールウ(KFe)

辛みを抑えたカレールウに鉄分を加えて栄養強化しました。


ホワイトカレールウ

スパイシーなホワイトカレーを手軽に作ることができるカレールウ。


ノンオイルカレールウ

原材料に植物油脂を使用していない、オイルフリーのカレーの素です。


キッズカレールウ

食品添加物を使用せず、優しい味わいに仕上げたお子様向けのカレールウ


ハッシュ・ド・ビーフ・トマトカリー

子供の頃に食べた、いつまでも忘れられない我が家の味 古き良き時代のノスタルジックなカレールウを再現しました。
使用製品名:横濱レトロカリー 甘口

キーマカレー

シンプルな具材で短時間にお手軽に作れるキーマカレーです。トッピングにはゆで卵の他、目玉焼き温泉卵、生卵の黄身などが良く合います。
使用製品名:コータスカレールウ 中辛

欧風ビーフカレー

具材はシンプルでカレーソースに旨味が詰まったヨーロピアンスタイルのカレーです。付け合わせに蒸かしたじゃがいもを添えるとより一層、欧風の雰囲気に近づきます。
使用製品名:黒欧カレールウ

ポークカレー

シンプルで食べやすいポークカレーです。もし辛味が強すぎる場合はカレー粉の種類を甘口に変えてお使い下さい。
使用製品名:キングカレールウ 甘口

南ばんルウ

南ばんカレー

焙煎感漂う香ばしいカレーの風味が特徴のカレー南ばんベースです。◆使用レシピあり


カレーうどん

南ばんカレーを使った手軽で簡単に作れるカレーうどんです。具材にキノコ類を加えるとより一層美味しくいただけます。
使用製品名:南ばんカレー

ブラウンルウ

デラックスビーフシチュー

和牛エキスを使用したビーフの旨味とコクが特徴のビーフシチュールウ。◆使用レシピあり

ハヤシルウ

お手軽にハヤシライスやハッシュドビーフが作れるブラウンソースベースのルウ。

ハヤシルウソフト

ハヤシルウをベースに化学調味料を不使用にしたブラウンルウ。

ハヤシルウ(NAIS)

国産米粉を使用し、厚生労働省の定める28品目のアレルギー物質を含む原材料及び化学調味料を一切使用していないハヤシルウです。

デミグラスステーキ

デラックスビーフシチューを使用した本格デミグラスソースがけビーフステーキです。グラッセを作る時に必要な水の量は具材がひたひたになる位を目安として下さい。
使用製品名:デラックスビーフシチュー

ホワイトルウ

ベシャメルルウ

国産の小麦粉とミルクを使用したクリームシチューに最適のベシャメルルウ。

ベシャメルルウ(CaFe)

シチューに最適なベシャメルルウに、カルシウムと鉄分を強化しました。

ホワイトルウ

クリームコロッケやシチュー等、様々な料理のベースとして使えるホワイトルウ。

ホワイトルウ(NAIS)

厚生労働省の定める28品目のアレルギー物質を含む原材料及び化学調味料を一切使用していないホワイトルウです。

ポタージュ&スープ

コーンポタージュ(ルウタイプ)

高級スイートコーンを使用した本格的なコーンポタージュルウ。◆使用レシピあり

コーンポタージュルウ(ライト)

伸びの良いライトな感覚のコーンポタージュルウ。

コーンポタージュルウ(FFe)

コーンポタージュルウに水溶性食物繊維と鉄を加えました。

パンプキンポタージュ(ルウタイプ)

甘みの強い西洋カボチャを使用したパンプキンポタージュルウです。

じゃがいもポタージュ(ルウタイプ)

北海道産のじゃがいもを使用した、ミルクの味わいが素朴でおいしいポタージュルウ。

トマトスープ(ルウタイプ)

完熟トマトと相性の良いスパイスを程良く配合した本格的なトマトスープ。

中華スープ

本格的な中華料理の定番スープが簡単に出来ます。ふんわりトロリ、体の温まるスープです。
使用製品名:コーンポタージュ

ミックススパイス

塩コショー

精選したブラックペッパーと食塩をブレンドした粉末タイプの塩コショー。

香草塩

沖縄の味わい深い煎り塩と数種類のスパイスをブレンドしたスパイス塩。 ◆使用レシピあり

ハーブシーズニング(バジル)

バジルをメインとした数種類のスパイスと調味料をブレンドした色々な料理に利用出来るシーズニングスパイス。

タンドリーシーズニング(B)

インド料理の代表的なメニューであるタンドリーチキンがお手軽に作れるシーズニングスパイス。

カレー・ド・ミート

肉や魚にまぶしてグリルで焼き上げるだけで、カレー味のメインディッシュを作ることができるシーズニングスパイス。◆使用レシピあり

グリルシーズニング

バーベキューなどの肉料理に最適な彩り豊かなシーズニングスパイス。

からあげ粉 ペッパー風味

荒挽ペッパー風味のからあげ専用のプレミックス粉です。

からあげ粉 タンドリー風味

タンドリーチキンを日本で定番の鶏のからあげ用にアレンジしたプレミックス粉です。

チリパウダー

スパイシーでエキゾチックな料理に欠かせないシーズニングスパイス。

ジャンバラヤミックス

ケイジャン料理の代表的なメニューのひとつ、ジャンバラヤを手軽に作れるシーズニングスパイス。

ガラムマサラ

カレー料理に独特の風味とスパイシーさを加えることが出来るミックススパイス。

マサラマイルド

香辛料の甘くスパイシーな香りをアップさせるためのミックススパイス。

食彩マサラ

ホール状のハーブ&スパイスを混合した色彩豊かなミックススパイスです。

フライドチキンスパイス

数種類のスパイスをバランス良く配合した、フライドチキン用のミックススパイス。

五香粉

5種類の香辛料を混ぜ合わせた、中国の代表的なミックススパイス。

鶏肉のスペアリブ

フライパンでも簡単に焼くことができます。他の部位、また豚肉や牛肉などにもお使いいただけます。
使用製品名:香草塩

多彩なカレー味

カレーソースコータス

コータスカレールウを素に作り上げた、カレー料理のベースとして様々な用途にご使用いただけるレトルト製品です。

炒めるカレー

豚肉、牛肉などミート系の他、白身魚や帆立の貝柱、海老などの魚介類にもご利用いただける、炒める調理専用のオイル調味料です。

炒めるタンドリー

炒めた鶏肉に絡めれば、簡単にタンドリーチキンが作れるオイル調味料です。鶏肉はもちろんのこと、豚肉や牛肉など肉類との相性も◎。

カレーラーメンスープ

北海道苫小牧市に拠点を置く、元祖カレーラーメンのお店「味の大王」の味わいを再現した濃縮タイプのラーメンスープです。

ドライカレーミックス

ご飯と一緒に炊き込んだり、炒めたりするだけで簡単に美味しいドライカレーが出来るシーズニングスパイス。

ホットカリースパイス

カレーの風味をそのままに辛さだけを加えることが出来るミックススパイス。

タイカレーミックス

本場タイのゲーン(スープ料理)を目指して作り上げました。


カレーハンバーグ

カレー味のハンバーグはいかがでしょうか?ソースなしでも美味しく召し上がれます。ハンバーグの生地に対して4%添加を目安にして下さい。
使用製品名:カレー・ド・ミート

スパイス&薬味調味料

粉わさび

コショー

マスタード(粉末)

唐辛子

単品スパイス

薬味調味料

その他(ミニ)

スパイス豆知識

十二世紀のヨーロッパでは、コショウは一粒ずつ数えて重さを量り、金と同じ価格で取引きされていました。

かの有名な大冒険家のマゼランも、クローブの茂るスパイスの島を夢見て大海原に船を漕ぎ出したのです。

大昔からスパイスの香りと刺激は多くの人々を惑わせ、魅了してきましたが、
健康志向が高まる21世紀においても、味に変化をつけたり、食欲を増進させる効果があるスパイスは
食卓を豊かにするために欠かせない調味料になりました。

参考文献
スパイス百科事典 分園社 武政 三男 / スパイスブック 山と渓谷社 ジル・ノーマン / スパイス&ハーブの使いこなし辞典 主婦の友社

アレルギー項目一覧

交易食品の製品におけるアレルギー項目一覧は、下記よりご確認いただけます。