業務案内

主な業務

研究開発 原料仕入れ 製造加工 提案営業

私たちは、カレー粉、カレールウ、スパイスの加工メーカー。 日々、おいしいカレー作りのお手伝いをしています。 選りすぐった世界各地のスパイスをブレンドし、 丁寧に煎り上げて作る香り豊かなカレー粉。 じっくりと直火焙煎して作り上げる風味豊かなカレールウ。 料理にアクセントをつける便利なミックススパイスなど……

業務用だけの販売で小売りをしていませんが、 学校給食、産業給食、レストラン、居酒屋、 病院・高齢者施設、ホテル、レジャー施設などの大量調理から 店舗での調理、小売り商品の原料まで、 栄養士さんやプロの料理人の皆様のニーズに合わせた 商品づくりをしています。 安心・安全はもちろん、業務用専門メーカーならではの オリジナリティあふれる香り高いおいしさで、 食のプロである皆様にご好評頂いております。

1.研究開発

世界中のスパイスを熟知。
だからこそ為せる新味

お客様からのご要望に沿ったスパイスの調合からご提案までスパイスを知り尽くした専任のスタッフにお任せください。

2.原料仕入れ

世界各国から認められた
優良な原料を仕入れております。

当社が長年培ってきた独自のルートから世界中のスパイスを実際に味わい吟味した物のみを仕入れており、原料受入時には万全の安全管理を実施しております。

3.品質管理

自信を持ってお届けしたいからこそ
徹底的な品質管理を怠りません。

食に対する品質管理が危惧される昨今。だからこそ徹底的な管理を実施しております。毎日美味しく食べて頂きたい思いと共に、これからもこだわり続けていきます。

4.製造加工

スパイス職人としての
当社こだわりの加工工程。

香りが命のスパイスは、少しの温度や湿度によって折角の香りが台無しになってしまいます。この工程こそ私たち交易食品の最も得意とするところです。創業以来受け継いできた製造ノウハウに現代の嗜好を加味して自信を持ってお届けできる製品づくりを心掛けております。

こだわりの製法

当社では、ルウの重要な焙煎工程を火力のコントロールが難しく、熟練の技が必要な直火焙煎で行います。 何より、カレーの香りの決めてとなるカレー粉を自社製造しており、お客様のご要望に合わせたご提案をさせて頂きます。
カレーの味と香りを大切にするために、スパイスをスタンプミルでじっくり挽きあげ、 競い合っている香りを熟成させ、スパイスの香り豊かなカレーをお客様のもとへお届け致します。

5.提案営業

スパイスの素晴らしさをもっと知ってほしい!

スパイスを知り尽くしている当社だから出来るご提案を日々創造し、お客様へご提案させて頂いております。脇役に見られがちなスパイスをもっと知っていただき感動を与えられるように、これまでもこれからも美味しい喜びを届けて参ります。